طراحی و ساخت سردخانه متحرک
تاسیسات مهر طراح و سازنده اولین سردخانه متحرک در ایران آماده ی ارائه انواع خدمات در زمینه سردخانه صنعتی و همچنین سردخانه صنعتی متحرک می باشد. برای اطلاع از نحوه طراحی و ساخت سردخانه متحرک با مشاورین ما در این مجموعه تماس حاصل نمایید. و سردخانه متحرک با این دید طراحی شده اند که بتوان به کمک لیفتراک و یا جرثقیل آنها را حمل نمود.بنابراین تجهیزاتی مانند قلابها و محل قرارگیری شاخک لیفتراک در آنها تعبیه شده است.
مشخصات فنی سردخانه متحرک
سردخانه کانکسی متحرک از حجم مفید ۱۰مترمکعب تا ۴۰ متر مکعب قابل تولید است.همچنین از عایق پلی اورتان یا ساندویچ پانل با ضخامت۵ و ۱۰ تا ۱۵ سانتیمتر در بدنه این کانکس استفاده می‌شود.انواع درب کشوی و لولایی بر روی سردخانه کانکسی قابل نصب است.کف کانکس ها می‌تواند متناسب با نوع کاربری و یا به دلخواه مشتری ورق عاج دار یا پی وی سی و… باشد.این نوع سردخانه با این دید طراحی شده اند که بتوان به‌کمک لیفتراک و یا جرثقیل آنها را حمل نمود. بنابراین تجهیزاتی مانند قلابها و محل قرارگیری شاخک لیفتراک در آنها تعبیه شده است. این سردخانه ها جهت نگهداری مواد غذایی و دارویی در دمای بالای صفر و زیر صفر کاربرد دارند و می‌توانند به بلاک‌های سرمایشی دانفوس، کوپلند ، بیتزر یا زانوتی مجهز شوند. سردخانه کانکسی از حجم مفید 10مترمکعب تا 40 متر مکعب قابل تولید است.
سردخانه کانکس
سردخانه ها از نظر نوع ایستایی به دو دسته سردخانه ثابت و سردخانه متحرک تقسیم می گردند در کاربری مورد انتظار در سردخانه های ثابت این است که بتوان دمای محصول ذخیره شده در سردخانه را به میزان مورد نظر کاهش داده و در آن دما حفظ نمود ، در حالی که در سردخانه های متحرک بایستی که سردخانه دمای محصول مورد نظر را که عمدتا مواد غذایی می باشد تا دمای مورد نظر کاهش داده و آن دما را ثابت نگه دارد و همچنین قابلیت جابجایی یکی دیگر از پارامترهای بسیار مهم در سردخانه های متحرک می باشد .
سردخانه فریونی چیست
در فرآیند انتقال حرارت در سردخانه ها اگر که از سیال های فریونی جهت انتقال حرارت استفاده نماییم به این دسته از سردخانه ها عمدتا با نام سردخانه های فریونی نامیده می شوند. فریون یک علامت تجاری ثبت شده شرکت The Chemours است که از آن برای تعدادی از محصولات هالوکربن استفاده می کند. آنها گازهای پایدار، غیر قابل اشتعال، نسبتا سمی یا مایعات هستند که به طور معمول به عنوان مبرد و به عنوان رادیو ایزوله استفاده می شود . این شامل کلروفلوئوروکربن ها (CFCs) است که باعث تخریب ازن (مانند chlorodifluoromethane ) و HCFC است. همه ی این نوع مبرد ها به عنوان “فریون” نامگذاری نمی شوند زیرا Freon یک نام تجاری برای مبرد R-12 ، R-13B1 ، R-22 ، R-502 و R-503 است که توسط شرکت The Chemours تولید می شود. اصطلاح “فریون” یک توصیف معمول یا اسم خاصی (مانند یک علامت تجاری عمومی ) مانند “TIDE” یا “Rika”است . این معمولا در هنگام مراجعه به هر نوع مبرد فلوروكربن مورد استفاده قرار می گیرد.
ساختار اصلی سردخانه
جهت ساخت سردخانه باید به اجزای مختلف سردخانه نگاه ویژه ای داشته باشیم ، اجزا تشکیل دهنده سردخانه ها را می توان به طرق مختلفی و از دیدگاه های متفاوتی دسته بندی نمود اما عمده ترین دسته بندی اجزا سردخانه به صورت زیر می باشد :
- اجزای تشکیل دهنده سردخانه ها به دو بخش استاتیک سردخانه و داینامیک سردخانه تشکیل می گردند و هر یک از این بخش های داینامیک سردخانه و استاتیک سردخانه به بخش ها و اجزای متفاوتی تقسیم بندی می گردند
تجهیزات سردخانه
برای نگهداری محصولاتی که نیاز به دمای بالای صفر را دارند می‌توان از سالن‌هایی که برای نگهداری محصولات زیر صفر درجه طراحی شده‌اند نیز استفاده کرد و دمای سردخانه را به میزان بالاتر از صفر تنظیم کرد؛ اما تنظیم دمای سردخانه‌های طراحی شده برای نگهداری محصولات زیر صفر درجه به دمای بالای صفر درجه به دلیل فشاری که به کمپرسور وارد خواهد شد، عملاً غیر ممکن است و ریسک زیادی را در پی خواهد داشت.
کمپرسور سردخانه
کمپرسور سردخانه مهم‌ترین بخش یک سردخانه و اساسی‌ترین قسمت آن است. وظیفه اصلی کمپرسور را می‌توان فشرده کردن گازها که مورد استفاده قرار می‌گیرند، دانست. هنگام فشرده سازی کردن گازها توسط کمپرسور، در حقیقت دمای گاز تا حدودی باید افزایش پیدا کند. کمپرسورهای پر استفاده شامل دو نوع اسکرو و اسکرال است.از کمپرسور سردخانه می‌توان به عنوان مهم‌ترین و اساسی‌ترین جز یک سرد خانه نام برد که برای فشرده سازی گازها مورد استفاده قرار می‌گیرد. در زمان فرایند فشرده سازی گازها، دمای گازها نیز تا حدودی افزایش پیدا می‌کند. برای سردخانه‌های صنعتی از دو نوع مختلف کمپرسور استفاده می‌شود که این دو مورد شامل کمپرسور اسکرال و کمپرسور اسکرو می‌شود. در کمپرسور اسکرال می‌توان حجم بیشتری از گازها را فشرده کرد.
سردخانه کمپرسور
کمپرسور اسکرال این فرایند را به وسیله‌ی دو مارپیچ حلزونی ثابت و دوار انجام می‌دهد؛ به این صورت که ابتدا بخار سرد به داخل مارپیچ ثابت وارد شده و سپس در ادامه ما بین دو مارپیچ فشرده شده و در آخر از وسط مارپیچ ثابت خارج می‌شود.در کمپرسور اسکرو فرایند فشرده سازی گازها توسط حرکت دادن هوا یا گاز به وسیله رتور‌های داخل سیلندر انجام می‌شود؛ رتور‌ها پیچ‌‌های چندراهه هستند که در داخل یکدیگر در چرخش هستند و با این عمل هوا را رو به جلو حرکت می‌دهند که به این صورت باعث ورود مستمر گاز به داخل کمپرسور می‌شوند.
اواپراتور سردخانه
در یک توضیح ساده می‌توان گفت که وظیفه اواپراتور یا همان دمنده این است که تحت عنوان خنک کننده در درون اتاقک‌هایی که در سردخانه وجود دارد مورد استفاده قرار گیرد.در سردخانه صنعتی با سیستم سردسازی مواجه هستیم. سیستم سردسازی متشکل شده از ۴ بخش اصلی شامل یونیت کندانسور و یونیت اپراتور است که از کمپرسور و شیر انجماد تشکیل شده‌اند. و این بخش وظیفه سردسازی محیط را بر عهده دارد. کمپرسور و یونیت کندانسور در بیرون فضای سردخانه بر روی مکان مشخص شده تعبیه می‌شود و بین اجزای آن گاز فریون به جریان در می‌آید تا بدین وسیله شاهد سرد شدن محیط سردخانه باشیم.
کندانسور سردخانه
برای اینکه بتوان حالت مبرد گازی را به مبرد مایع تغییر داد باید از کندانسور استفاده کرد.کندانسور سردخانه نیز یکی دیگر از تجهیزات لازم و ضروری سردخانه صنعتی است که برای تغییر حالت مبرد گازی به حالت مبرد مایع از آن استفاده می‌شود. کندانسور سردخانه مجموعه کاملی از چیلر سردخانه است که برای عمل تغییر حالت مبرد مایع به مبرد گاز بین کمپرسور و شیر انبساط چیلر قرار می‌گیرد.به طور کلی کندانسور سردخانه، مبدل حرارتی است و به وسیله‌ی خنک کردن مبرد توسط آب یا هوا سبب تغییر حالت مبرد از حالت گاز به حالت مایع می‌شود تا بدین وسیله سیکل تبرید تراکمی ادامه یابد. کندانسور به گونه‌ای مکمل فعالیت کمپرسور است که به همین دلیل نمی‌توان این دو محصول را مجزا از هم مورد استفاده قرار داد. همانطور که گفته شد در هنگام فعالیت کمپرسور که برای فشرده سازی گازها انجام می‌شود، با افزایش دمای گاز روبه‌رو هستیم به همین دلیل برای کاهش دمای این گازها نیازمند دستگاه مخصوصی هستیم و کندانسور به همین دلیل می‌تواند انتخاب مناسبی برای کاهش دمای گازها باشد.
هزینه ساخت سردخانه متحرک